Na vsebino

Naredimo sami (2)

Za maslo pustimo smetano mirovati na primerno toplem prostoru, da bodo mlečne bakterije mlečni sladkor pretvorile v kislino. Prej tekoča smetana postane gosta. Zdaj jo zlijemo v mešalec. S tem ko maščobne kroglice udarjajo druga ob drugo, se pretrga maščobna kožica, ki jih obdaja, zato se sprimejo v kepice. Ko so te za lešnik velike, odlijemo pinjenec (tekočino, ki nam je pri mešanju ostala) in na kepice nalijemo mrzlo vodo, da se izperejo. Kepice - maslo - še pregnetemo, s čimer iztisnemo preostalo tekočino; nato ga oblikujemo in shranimo v hladilnik.

Se nadaljuje ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj