Hruške, jabuke, brokoli

Zdravila niso vedno najboljša rešitev (1)

Zdravila seveda koristijo človeštvu, saj lahko z njimi številne bolezni, zaradi katerih so ljudje nekoč umirali, danes z lahkoto pozdravimo.

Skrb za zdravje

Živimo v času, ko skrb za zdravje vse prehitro in prelahko prenašamo na zdravnika, sami pa za svoje zdravje storimo le malo.

Zaznavanje stresa

Življenje samo po sebi ni stresno, od naše zaznave je pravzaprav odvisno, ali bomo trenutek označili za stresnega ali ne. S stresom je podobno kot z bolečino - nekomu se zdi določen dražljaj boleč, drugemu ne.

Odločamo sami! (2)

... nadaljevanje od petka. Pomanjkanja hranil navadno ne opazimo takoj, tako kot ne opazimo takoj, kadar se prehranjujemo dobro in zdravo.

Odločamo sami! (1)

Pogoj za našo visoko storilnost in dobro zdravje je uravnotežena prehrana. Če bomo imeli vsega dovolj, bo presnova učinkovita in telo bo dobilo vse potrebne snovi.

Stres je zdravju škodljiv (2)

... nadaljevanje od včeraj.

Stres je zdravju škodljiv (1)

Življenje nekoč je bilo sicer ukleščeno z normami in vrednotami tradicionalne družbe, a je vseeno omogočalo umirjen vsakdan.

Zakaj ohraniti hranila?

Čim več vitaminov in mineralov, mikroelementov in esencialnih aminokislin nam uspe zadržati (ter tako ohraniti energetsko vrednost živila ali jedi), tem več bo to živilo biološko vredno.

Izgube zaradi nepravilnega kombiniranja živil

Vitamini in minerali vplivajo drug na drugega in so v medsebojni povezavi.

Izgube hranil zaradi naših škodljivih razvad

Pri presnovi alkohola telo porablja veliko vitamina B1, kar lahko privede do pomanjkanja le-tega in s tem do porušenja razmerja z drugimi vitamini skupine B. Večji ko je delež alkohola v pijači, večje so izgube vitaminov.

Kaj narediti z živili, katerih videz ni več povsem svež?

Če živila shranjujemo dlje časa, izgubljajo hranilne snovi, obenem se jim spremeni tudi videz. Jabolka se postopno izsušujejo, krompir začne kaliti, solata ovene. Naj vse brez milosti zavržemo?

Izgube hranil pri pripravi jedi, med kuhanjem (3)

... nadaljevanje od včeraj. Pri kuhanju riža ostanka vode ne zavrzimo, pač pa jo uporabimo pri pripravi omake. Še bolje je, če po kuhanju riž še nekaj minut pustimo v pokritem loncu, da vpije vodo in z njo hranilne snovi.

Izgube hranil pri pripravi jedi, med kuhanjem (2)

... nadaljevanje od včeraj. Hrana največ hranilnih snovi izgubi pri kuhanju. Zelenjavo pravilno skuhamo zelo na hitro. Zelene zelenjave nikoli ne kuhamo v pokriti posodi, saj se pri odprtem kuhanju iz lonca odstranijo hlapne kisline.

Izgube hranil pri pripravi jedi, med kuhanjem (1)

Za izgubo hranilnih snovi sta najbolj občutljiva sadje in zelenjava. Tem izgubam se izognemo tako, da sadje in zelenjavo operemo hitro. Nikakor ju ne namakamo v vodi, saj se v tem primeru izlužijo vodotopni vitamini in vodotopni minerali.

Izgube hranil - Izgube med skladiščenjem doma (3)

... nadaljevanje od včeraj. Če kupujemo sadje in zelenjavo za daljši čas, denimo tedensko, potem ju je nekaj bolje kupiti v industrijsko zamrznjeni obliki.

Izgube hranil - Izgube med skladiščenjem doma (2)

... nadaljevanje od včeraj. Še slabše je, če sta sadje in zelenjava na sobni temperaturi, saj po podatkih raziskovalcev izgubita od 10 do kar 50 odstotkov različnih vitaminov na dan. Izguba v hladilniku je nekoliko manjša, a nikakor ni zanemarljiva.

Izgube hranil - Izgube med skladiščenjem doma (1)

Hrana izgublja hranilne snovi tudi med skladiščenjem doma. Nespametno je na tržnici kupovati zelenjavo za ves teden, saj ta izgublja vsebnost dobrih snovi, četudi stoji v hladilniku.

Izgube hranil - Izgube pri predelavi (2)

... nadaljevanje od včeraj. Naravni konzervansi so sol, sladkor, maščoba, kis, alkohol in nekatere začimbe, v živilski industriji pa se uporabljajo še drugi dovoljeni dodatki (aditivi).

Izgube hranil - Izgube pri predelavi (1)

Vsa sveža naravna živila so pokvarljiva. Da bi njihovo obstojnost vsaj nekoliko podaljšali, jih predelamo v živilske izdelke in s tem konzerviramo.

Izgube hranil - Izgube pri pridelavi (3)

... nadaljevanje od včeraj. V mestih to večinoma ni mogoče, lahko pa se oklenemo načela, da kupujemo samo sadje in zelenjavo pri pridelovalcih, ki jim lahko zaupamo.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

…

Dogodki: marec 2023

Po	To	Sr	Če	Pe	So	Ne
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Zadnji blogi

Direkt v čelo (14)

Nas vlečejo za nos ali se kar sami? Ne glede na to koliko izkušenj je za tabo, kaj vse si doživel/preživel, koga vse spoznal in s kom delil zgodbe, svet oz. okolje, v katerem živiš, te lahko kljub temu vedno znova preseneti.

O tem in onem (14)

KAJ SPLOH (ŠE) LAHKO JÉMO? Predvidevam, da ste se ob obisku kakšne specialistične ambulante že soočili s vprašanji o vašem življenjskem slogu, o navadah in razvadah, ki jih gojite. Običajno vas vprašajo: »Kadite«? Koliko na dan? »Pijete«? Koliko?

Barometer resničnosti (13)

Luba Prešernica! Na proslavi z naslovom »Svet se nagnil je naprej« so bile na predvečer kulturnega praznika v Cankarjevem domu, tako kot vsakokrat, podeljene Prešernove nagrade za najvišje dosežke v slovenski umetnosti.

Metlika je opij za ljudstvo (12)

O n’č koristnih hašišarih in ostali metliški mladini, tretjič … ˝Strašilo lazi po Evropi — strašilo mladine.˝ A za razliko od prejšnjih poskusov mladinske aktivacije, se niso ˝vse sile stare Metlike zvezale k skupni gonji proti temu strašilu…

Iz mojega mehurčka (9)

Pust … Med zaključkom zime in pričetkom pomladi stoji pust. Že pred približno dva tisoč leti so poznali ta praznik. Njegove korenine segajo v obdobje starega Rima, ko so se v pričakovanju novega leta našemili v maske.

Poglejte tudi

Rok Željko: Športna infrastruktura za boljšo kvaliteto življenja

Športni objekti so lahko v manjšem mestu ključni dejavnik za dvig kakovosti življenja prebivalcev, saj zagotavljajo priložnosti za telesno dejavnost, interakcije in socialno vključevanje.

ZGODBE ISPOD VESELICE (4): David Trdič

POVEJ MARETU IN OSTALIM KLINCEM, četrti del … Ko mi je mama preko steklene šipe prvič povedala, da je moj fotr storil samomor sem jo gledal z nepredirnimi očmi, ker je bil šum, ki je prihajal do mojih ušes nepravično nesmiselen.