Mleko iz mlekarne (1)

čet, 25.05.2017 ob 05:15

V mlekarnah vse mleko toplotno obdelajo.

S pasterizacijo se v mleku uniči velika večina patogenih (škodljivih) mikroorganizmov. Obstaja več načinov pasterizacije, ki jim je skupno to, da potekajo krajši čas pri temperaturah pod 100 °C. Danes se v mlekarnah navadno uporablja postopek pasterizacije HTST (High Temperature Short Time), ki pomeni segrevanje mleka pri visoki temperaturi kratek čas (72-76 °C, 15-20 sekund). Pri novejšem postopku mikrofiltracije je mleko na visoki temperaturi še krajši čas, fini filtri pa mu zagotavljajo veliko daljšo obstojnost. Pasteriziranega in mikrofiltriranega mleka pred zaužitjem ni treba prekuhati, hranimo pa ga na hladnem, pri temperaturi okrog 4°C (v hladilniku), in do roka, ki je zapisan na embalaži. Takšno mleko najdete na policah trgovin pod imenom sveže mleko.

Se nadaljuje jutri ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Nazaj na: Hruške, jabuke, brokoli

Prejšnji Nasvet

Surovo mleko

Naslednji Nasvet

Mleko iz mlekarne (2)

Poglejte še

Obvezna oprema (1)

Blanširanje

Postopek zamrzovanja (2)

Postopek zamrzovanja (1)

Dogodki: junij 2024

Po	To	Sr	Če	Pe	So	Ne
					1	22
37	45	55	67	77	83	91
10	113	123	132	141	152	161
171	181	191	202	21	221	23
24	251	26	27	281	292	30

Zadnji blogi

O tem in onem (25)

Zvočna (in dišavna) kulisa pomladi … Tale blog z vsebino malo zamuja. Predvsem zato, ker smo že debelo zakorakali v pomlad in, ker današnja tema načenja tisto, s čimer se običajno spoprimemo že kak mesec prej.

Kako je vinska vigred postala kulturna vigred

Na vigred sm mlada začela hodit, gledali smo mojo teto Vesno, ki je skos tk lepo povezovala program. Pol sm hodila k mami dok je še na gradu delala na jabolčni sok.

Navaden potrošnik (10)

Muzikalna duša … Pred leti smo se odpravljali na koncert svetovno znanega glasbenika katerega pa smo žal zamudili zaradi nesrečnih okoliščin. Obiskali smo že veliko koncertov in vsak zase predstavlja svojevrstno vznemirjenje in doživetje.

Direkt v čelo (26)

Potovati ali ne potovati? V bistvu to sploh ni pod vprašajem! Vprašanje je le kdaj in kam? Prvomajske praznike radi izkoristimo za pobeg v neznane kraje.

Barometer resničnosti (23)

Luba prehranska piramida! Pred vami je še zadnji prispevek 'Črevesne trilogije,' katerih smernic se je modro držati, da bi ohranili zdravje. Smernice temeljijo na najnovejših znanstvenih spoznanjih.

Poglejte tudi

Tea Šandor: Recept

Burrito … Sestavine: • 2 manjši čebuli … • 3 stroki česna … • 500 g piščančjega mesa … • 3 paprike … • 1 pločevinka fižola … • 150 g riža … • nariban sir … • sol … • poper … • česen v prahu … • paprika v prahu … Postopek:

ZGODBE ISPOD VESELICE (7): David Trdič

KLINCI NIMAJO POJMA, sedmi del … Na posnetku, ki sem ga prinesel s sabo na policijsko postajo, ko sem se predal zaradi naklepnega umora sem bil jaz... in klinci. Pili smo na veselici tisto noč.

Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj