Na vsebino

Jurjevo

Jurjevo in z njim povezano jurjevanje sta pomenila prošnjo svetniku sv. Juriju, naj končno naredi konec zimi, da bodo pastirji lahko pasli krave in da bo na seniku dovolj sena. Na ta dan so pastirji, če se je le dalo, prvič gnali živino na pašo in takrat so jim postregli s prav posebnimi pastirskimi jedmi: z žganci z jurjevo kapo (ocvirki in jajci) ali s poštengano kašo - proseno kašo, oblikovano v stožec s stopničastimi vdolbinicami (nar. štenge), obilno napolnjenimi z ocvirki, kar so poznali na Gorenjskem. Na Primorskem so pripravljali številne jadi z beluši, na primer jajčno omleto (fritajo, frtaljo) z divjimi beluši in z maslenimi drobtinicami zabeljene beluše.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

     
1410
2010
2113
2219
2310
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj