Imate raje buhtlje, medenjake ali oboje?

Kulturni center Semič, Prostovoljno gasilsko društvo Črešnjevec in Turistično društvo Semič so minuli teden v sklopu Veselega decembra 2021 pripravili prvo kuharsko delavnico, na kateri so s članicami PGD Črešnjevec, ki so tudi izdale knjigo receptov Jedi semiških babic, pripravljali in pekli buhteljne.

Buhteljni ali buhtlji so sladko pecivo iz kvašenega testa, v obliki hlebčka. Navadno so polnjeni z marmelado in posuti z mletim sladkorjem. Znani so po večini dežel nekdanje Avstro-Ogrske monarhije. Vsaka pozna svoj način polnjenja in postrežbe. V Avstriji so cenjeni in jih strežejo tako v manjših lokalih, kot v znanih kavarnah, v Sloveniji pa so šli skoraj v pozabo tudi zaradi priljubljenosti industrijsko narejenih sladic. Beseda buhtelj je sicer v slovenščino prišla iz avstrijsko nemškega izraza Buchtel, ta pa iz češkega buchta (buhtelj, bunka ali kepa).

Naslednjo kuharsko delavnico z naslovom Okrasimo medenjake z Mihelo Žunko pripravljajo prihodnjo sredo, 15. decembra, ob 16. uri, prav tako v Večnamenskem prostoru na Cerovcu pri Črešnjevcu. Za delavnico so obvezne predhodne prijave na tel. št.: 040 625 148 ali po elektronski pošti: [email protected]