
Izgube hranil pri pripravi jedi, med kuhanjem (3)

... nadaljevanje od včeraj.
Pri kuhanju riža ostanka vode ne zavrzimo, pač pa jo uporabimo pri pripravi omake. Še bolje je, če po kuhanju riž še nekaj minut pustimo v pokritem loncu, da vpije vodo in z njo hranilne snovi. V takem ostanku vode je namreč veliko vitaminov in mineralov, ki so se izlužili med kuho.

Marija Merljak, Mojca Koman
http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Poglejte še
Zadnji blogi
Poglejte tudi