
Izgube hranil - Izgube pri predelavi (2)

... nadaljevanje od včeraj.
Naravni konzervansi so sol, sladkor, maščoba, kis, alkohol in nekatere začimbe, v živilski industriji pa se uporabljajo še drugi dovoljeni dodatki (aditivi). Pri vsaki predelavi se hranilne snovi izgubljajo, zato je s prehranskega vidika najbolje uživati le sveža in naravno pridelana živila. Vendar pa obstajajo načini, s katerimi izgube pri konzerviranju zmanjšamo.

Marija Merljak, Mojca Koman
http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Zadnji blogi
Poglejte tudi