Na vsebino

Izgube hranil - Izgube pri predelavi (1)

Vsa sveža naravna živila so pokvarljiva. Da bi njihovo obstojnost vsaj nekoliko podaljšali, jih predelamo v živilske izdelke in s tem konzerviramo. Pri konzerviranju uporabljamo različne tehnološke postopke, zlasti fizikalno-kemične postopke, pri katerih osnovnim svežim živilom navadno dodamo konzervanse oziroma jih spremenimo do te mere, da skoraj povsem izničimo kvar.

Se nadaljuje jutri ...

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj.