Na vsebino

Goveji steaki na žaru

Zorene goveje steake iz boljših kosov govejega mesa (1,5-2 cm debeli kosi fileja ali stegna) mariniramo s poprom, drobno sesekljanim česnom, oljem in limoninim sokom. Pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj eno uri.

Pripravimo žar z žerjavico, kontaktni žar s ploščami ali posebno ponev za žar. Goveje steake pečemo na vsaki strani po štiri minute (ali malo manj, če meso pečemo na kontaktnem žaru), tako da je meso v prerezu še rožnato.

Preložimo jih na krožnike in solimo. Uporabimo lahko tudi zeliščno maslo, s katerim tik pred koncem peke premažemo meso.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj