Na vsebino

7. KONZERVIRANJE Z ALKOHOLOM

Alkohol je odličen konzervans, zlasti primeren za konzerviranje sadja. V alkohol vloženo sadje je skoraj večno, a le, če uporabimo destilirano pijačo z vsaj 40 odstotki alkohola. Če sadje spremeni barvo, to kaže na skorajšnje vrenje in kvar. Pri vlaganju v alkohol uporabimo povsem čiste in ohlajene steklene kozarce, vanje naložimo zdrave sadeže tako visoko, da ostane do roba le za prst prostora, in jih napolnimo z oslajeno alkoholno raztopino (rum, različna žganja). Patimo, da v kozarcu med sadjem ne ostanejo mehurčki zraka. Kozarce tesno zapremo ter do uporabe shranimo na hladnem in temnem kraju.

Vir: http://www.marija-merljak.si/knjige.html
Marija Merljak, Mojca Koman

Marija Merljak, Mojca Koman

www.marija-merljak.si/knjige.html

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

      
1810
1910
2010
29
     
Odkrijte Belo krajino
Spletna stran uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje in statistiko obiska. Več o piškotkih si lahko preberete tukaj